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Tortelli broccoli, patate e taleggio

 

INGREDIENTI PER 4 UOVA DI SFOGLIA ROSSA

  • 4 uova di sfoglia rossa
  • 300 gr di fiori di broccoli
  • 300 gr di patate
  • 200 gr di taleggio

PROCEDIMENTO:

Lavare, pelare, e tagliare le patate.

Lessare in acqua bollente salata, i broccoli insieme alle patate per 10/15 minuti.

Mescolare broccoli, patate e taleggio per amalgamare.

Condire con sale e pepe.

Confezionare i tortelli

Cuocere e condire con burrose olio aromatizzato all’aglio.

 

 

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