Corsi di sfoglia.
La tradizione di Bologna.

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Sfoglia 1 Giorno10:00 (2) Speciale Lasagne15:00 (6)

Sabato 10 Ottobre 2026

Sfoglia 1 Giorno10:00–13:00 Esaurito

Sabato 17 Ottobre 2026

Sfoglia 1 Giorno10:00–13:00 Esaurito Speciale Tortellini15:00–18:00 Esaurito

Sabato 24 Ottobre 2026

Sfoglia 1 Giorno10:00–13:00 (1)

Sabato 31 Ottobre 2026

Sfoglia 1 Giorno10:00–13:00 (2) Speciale Lasagne15:00–18:00 (6)

Speciale Lasagne
Sfoglia 1 Giorno
Speciale Tortellini

Disponibile (posti liberi)
Esaurito
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I nostri corsi

Corsi di sfoglia.
La tradizione di Bologna.

3 ore

Sfoglia 1 Giorno

Esperienza giornaliera con focus sulle 3 paste Tradizionali Bolognesi: Tortellini, Tortelloni e Tagliatelle…
3 ore

Sfoglia 3 Giorni

Tre giorni di pratica per approfondire le tecniche di impasti, tirature a mattarello, paste semplici e ripiene…
4 ore

Sfoglia Avanzato

10 lezioni di Sfoglia per approfondire le tecniche. Impasti, tirature a mattarello su porzioni da 4/5 uova…
6 ore

Corso Sfoglia Professionale certificato da Alessandra Spisni

Corso professionale di 3 mesi con Alessandra Spisni…
3 ore

Speciale Lasagne

Laboratorio dedicato alla Tradizionale Lasagna Bolognese. Tre ore per preparare l’impasto della Sfoglia verde…
3 ore

Speciale Tortellini

Un pomeriggio dedicato al Re della Cucina Bolognese, il Tortellino. Sfoglia, Ripieno, chiusura e conservazione…