Sfoglia rossa
INGREDIENTI :
- 3 uova medie
- 350 grammi farina di grano tenero
- Un cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro
PROCEDIMENTO:
Forma la fontana con 300 g di farina ed aggiungi le uova ed il pomodoro.
Impasta fino ad ottenere i granelloni ed ascolta la tua sfoglia per capire se e quanta farina aggiungere.
Termina il tuo impasto lavorandolo fino a quando risulti liscio ed arioso.
