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QUADRETTI IN BRODO

 

INGREDIENTI PER 3 UOVA DI SFOGLIA:

  • 3 uova medie
  • 300 g di farina di grano tenero 

PROCEDIMENTO:

Prepara la sfoglia per  tagliatelle.
Taglia a quadratini della misura che preferisci e puoi cuocerli subito in abbondante brodo, oppure puoi lasciarli seccare per poi conservarli a lungo in un barattolo chiuso. 

Da freschi saranno pronti appena vengono a galla, altrimenti ci impiegheranno uno o due minuti in più. 

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