QUADRETTI IN BRODO
INGREDIENTI PER 3 UOVA DI SFOGLIA:
- 3 uova medie
- 300 g di farina di grano tenero
PROCEDIMENTO:
Prepara la sfoglia per tagliatelle.
Taglia a quadratini della misura che preferisci e puoi cuocerli subito in abbondante brodo, oppure puoi lasciarli seccare per poi conservarli a lungo in un barattolo chiuso.
Da freschi saranno pronti appena vengono a galla, altrimenti ci impiegheranno uno o due minuti in più.
