• Italiano
  • English

Minestra sporca di zucchine

 

INGREDIENTI PER IL RIPIENO:

  • 150 g di ricotta vaccina o mista
  • Una zucchina chiara tipo bolognese
  • Sale, pepe, noce moscata
  • Un cucchiaio di mascarpone o panna fresca
  • Un cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • Un uovo

INGREDIENTI PER 2 UOVA DI SFOGLIA:

  • 200 g di farina
  • 2 uova

PROCEDIMENTO:

Tagliare la zucchina pulita e lavata a fettine sottilissime, mettere con poco sale a fare l’acqua per mezz’ora.

Frullare le zucchine, lavate ed asciugate, con ricotta mascarpone pepe e noce moscata, aggiungere l’uovo ed il parmigiano e mescolare per ottenere una crema.

Tirare la sfoglia sottile e farcire con la crema.

Piegare e ribattere bene su tutta la superficie.

Tagliare con spronella.

Cuocere in brodo di pollo bollente , o anche vegetale.

Si può servire asciutta con burro, scaglie di Parmigiano e poche gocce di aceto balsamico tradizionale.

 

 

Altre ricette

Insalata di riso

Insalata di riso

Impara a preparare l'Insalata di riso...

TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

Impara a preparare la torta ai frutti di bosco - ..

Pane

Pane

Impara a preparare il Pane..

POTATOES STUFFING

POTATOES STUFFING

Learn how to prepare POTATOES STUFFING ..

Hai bisogno di informazioni? Siamo a tua disposizione

Per qualsiasi informazioni riguardo a corsi, eventi, gruppi e prenotazioni potete utilizzare il moduolo sottostante oppure i nostri contatti diretti: info@vsb-bologna.it, per prenotazioni info@vsb-bologna.it. Se preferite potete telefonare al numero diretto +39 051 6491576 o WhatsApp: +39 370 3155953.
Vi risponderemo nel più breve tempo possibile.

    Dichiaro di aver preso visione alla informativa sulla Privacy e acconsento al Trattamento dei Dati - Leggi INFORMATIVA PRIVACY