Lasagne di Pasqua
INGREDIENTI PER LA SFOGLIA:
- 2 uova di sfoglia gialla (300g)
INGREDIENTI PER CONDIMENTO:
- 1 kg di Ragù di piselli
- 250g di ovarine di gallina
- 70g di Parmigiano Reggiano
INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA:
- 500 ml di latte fresco
- 20g di farina di grano tenero
- 45g di burro
- sale
- noce moscata
PROCEDIMENTO:
Impasta, tira la sfoglia.
Prepara il ragù di piselli e aggiungi 10 minuti prima della fine cottura le ovarine.
Prepara la besciamella.
Cuoci e raffredda la sfoglia, fai gli strati e completa con il parmigiano .
Inforna a 180° per 30 minuti circa.
