Lasagne di Pasqua

 

INGREDIENTI PER LA SFOGLIA:

• 2 uova di sfoglia gialla (300g)

INGREDIENTI PER CONDIMENTO:

• 1 kg di Ragù di piselli 
• 250g di ovarine di gallina
• 70g di Parmigiano Reggiano 

INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA:

• 500 ml di latte fresco 
• 20g di farina di grano tenero
• 45g di burro
• sale
• noce moscata

PROCEDIMENTO:

Impasta, tira la sfoglia. 

Prepara il ragù di piselli e aggiungi 10 minuti prima della fine cottura le ovarine. 

Prepara la besciamella. 

Cuoci e raffredda la sfoglia, fai gli strati e completa con il parmigiano . 

Inforna a 180° per  30 minuti circa.