Besciamella

INGREDIENTI:

• 1lt latte
• 90gr Burro
• 60gr Farina
• Sale
• Una grattatina di noce moscata

 

PROCEDIMENTO:

Metti a scaldare il latte

Condisci con sale e noce moscata

In un tegamino, a parte sciogli il burro, aggiungi la farina e tieni mescolato

Lascia che la farina cuocia per pochi minuti e tuffa tutto (burro e farina) nel latte, che dovrebbe già essere caldo

Mescola con la frusta perché non si formino grumi e porta tutto a bollore.

Appena risulta cremosa, la besciamella è pronta