Calamari fritti
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Ingredienti
- 4 Calamari
- 300 ml di Latte fresco intero
- 1 pizzico di Sale
- Un cucchiaio di yogurt bianco
- 1 cucchiaio di Strutto
- Olio per friggere
- 100 gr di semola
Procedimento
Pulisci i calamari e tagliali ad anelli.
Metti l’olio a scaldare.
In una ciotola versa il latte, lo yougurt ed un pizzico di sale.
Immergi i calamari nel liquido per 30 secondi, e passali nella semola.
Setaccia per togliere la farina in eccesso.
Aggiungi all’olio caldo una cucchiaiata di strutto e friggi per pochi secondi a temperatura alta.
