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Calamari fritti

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Ingredienti

  • 4 Calamari
  • 300 ml di Latte fresco intero
  • 1 pizzico di Sale
  • Un cucchiaio di yogurt bianco
  • 1 cucchiaio di Strutto
  • Olio per friggere
  • 100 gr di semola

Procedimento

Pulisci i calamari e tagliali ad anelli.

Metti l’olio a scaldare.

In una ciotola versa il latte, lo yougurt ed un pizzico di sale.

Immergi i calamari nel liquido per 30 secondi, e passali nella semola.

Setaccia per togliere la farina in eccesso.

Aggiungi all’olio caldo una cucchiaiata di strutto e friggi per pochi secondi a temperatura alta.

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