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Finocchi in umido con le uova

INGREDIENTI:

  • 400g di finocchi
  • 1 cipolla piccola
  • 200 g di passata
  • 3 uova
  • Sale pepe
  • Strutto

 

PROCEDIMENTO:

Metti in un tegame a fondere lo strutto, taglia la cipolla e lavala e metti nel tegame senza farla imbiondire, lava e taglia i finocchi e mettili in tegame sala e pepe fresco.

Aggiungi la passata di pomodoro, aggiungi l’acqua e copri 10 minuti circa, aggiungi le uova copri e termina la cottura.

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