Pepi della zia Lia
INGREDIENTI:
- 1 cipollotto
- 2 peperoni
- 200g pomodori
- 500 g di patate
- Sale pepe oliò extravergine e di semi
PROCEDIMENTO:
In una padella metto olio extravergine e di semi e metti le patate a fette, sale e lascia cuocere.
Togli le patate dalla padella e nello stesso olio metti i peperoni, il sale e cuoci come le patate.
Togli i peperoni e metti la cipolla trita, fai stufare per bene, metti i pomodori e sala, aggiungi i peperoni e le patate, mescola e sono pronti.
