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La salsa della zia Lina

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Ingredienti

  • 1 Peperone verde
  • 1 mazzolino di Prezzemolo
  • 1 spicchio di Aglio
  • 1 bicchiere di Aceto
  • Passata di pomodoro
  • Sale
  • Pane secco
  • Olio

Procedimento

Fai un trito di aglio, peperone, prezzemolo.

Soffriggi il trito in un dito abbondante di olio.

Aggiungi il sale ed abbassa la fiamma per portare a cottura.

Metti a bagno il pane nell’aceto fino a che sarà ammorbidito.

Una volta cotte le verdure aggiungi il pomodoro

Strizza il pane ammollato ed aggiungi alla salsa.

Cuoci l’insieme per 5 minuti fino ad ottenere una salsa omogenea.

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