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Scarola

INGREDIENTI:

  • Cipolla
  • Scarola
  • Aglio
  • Sale
  • Olio evo
  • Pepe
  • Uvetta
  • Acqua
  • Aceto

Preparazione

Trita aglio e cipolla grossolanamente e mettile in padella con l’olio evo.

Taglia la scarola in ciuffi.

Metti a cuocere la scarola avendo cura di disporre i ciuffi col cuore al centro e le foglie al bordo della padella.

Condisci con sale e pepe.

Aggiungi l’uvetta.

Bagna il fondo della padella con l’acqua e alza la fiamma.

Cuoci per 10 min circa con coperchio.

Infine bagna con l’aceto e sfuma.

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