Scarola

INGREDIENTI:

• Cipolla
• Scarola
• Aglio
• Sale
• Olio evo
• Pepe
• Uvetta
• Acqua
• Aceto

Preparazione

Trita aglio e cipolla grossolanamente e mettile in padella con l’olio evo.

Taglia la scarola in ciuffi.

Metti a cuocere la scarola avendo cura di disporre i ciuffi col cuore al centro e le foglie al bordo della padella.

Condisci con sale e pepe.

Aggiungi l’uvetta.

Bagna il fondo della padella con l’acqua e alza la fiamma.

Cuoci per 10 min circa con coperchio.

Infine bagna con l’aceto e sfuma.