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Finocchi

INGREDIENTI:

  • Due Finocchi
  • 30 g di burro
  • Sale
  • noce moscata
  • Due cucchiai di Farina
  • Mezzo litro di latte
  • Due cucchiai di Parmigiano Reggiano

Preparazione

Lava e pulisci finocchi.

Togli la foglia esterna e taglia la parte morbida a spicchi sottili.

Lava gli spicchi in acqua fredda.

In una padella Sciogli il burro ed aggiungi i finocchi.

Aggiungi sale e noce moscata.

Cuoci per qualche minuto a fuoco basso girandoli dalle due facce.

Spolvera con la farina copri col coperchio ed alza la fiamma.

Appena li senti friggere aggiungi il latte.

Rimetti adesso il coperchio ed attendi finché riprendano bollore.

Adesso trasferisci i finocchi nella teglia che userai per gratinare.

Spolvera di Parmigiano ed inforna a 180° per 15 minuti.

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