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Tortino

Tortino di crespelle

INGREDIENTI PER CRESPELLE:

  • 2 uova
  • 200 g di latte
  • 50 g di farina
  • Sale
  • Poco burro per cuocere

PER FARCIRE:

  • 100 g di panna fresca
  • 100 g di mascarpone
  • Sale
  • 1 noce di burro
  • 1 acciughina
  • 250 g di maionese
  • Salame rosa
  • Giardiniera, melanzane, olive, capperi ecc

 

PROCEDIMENTO:

Prepara le crespelle e lasciale raffreddare

Monta la panna con il mascarpone, l’acciuga , una noce di burro a freddo e il sale.

Una volta montato aggiungi la maionese, e incomincia a comporre il tortino, facendo strati di crespelle a piacere.

 

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