Tortino di crespelle
INGREDIENTI PER CRESPELLE:
- 2 uova
- 200 g di latte
- 50 g di farina
- Sale
- Poco burro per cuocere
PER FARCIRE:
- 100 g di panna fresca
- 100 g di mascarpone
- Sale
- 1 noce di burro
- 1 acciughina
- 250 g di maionese
- Salame rosa
- Giardiniera, melanzane, olive, capperi ecc
PROCEDIMENTO:
Prepara le crespelle e lasciale raffreddare
Monta la panna con il mascarpone, l’acciuga , una noce di burro a freddo e il sale.
Una volta montato aggiungi la maionese, e incomincia a comporre il tortino, facendo strati di crespelle a piacere.
