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torta sofficissima

Torta sofficissima

 

INGREDIENTI :

  • 2 uova
  • 200g zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 200g panna fresca
  • 200g di farina di grano tenero
  • scorza di limone o arancio a piacere

 

PROCEDIMENTO:

Dividi i tuorli dagli albumi, metti 2/3 di zucchero negli albumi e fai montare.

Intanto unisci ai tuorli, 1/3 di zucchero, la panna, la scorza di limone grattuggiata e mescola bene . 

Aggiungi la farina, il lievito e mescola fino a che non ci siano grumi. 

In fine metti gli albumi montati , mescola il tutto e inforna a 180° per 40/45 minuti. 

Spolvera di zucchero a velo a piacere. 

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