INGREDIENTI :
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150 g di farina
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150 g di burro
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150 g di zucchero semolato
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500 g di mele
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4 uova
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½ bustina di lievito in polvere
- 20 g di zucchero vanigliato
PROCEDIMENTO:
Lava, pela e pulisci le mele e tagliale a fettine sottili.
Imburra ed infarina una teglia.
Monta uno zabaione ben gonfio con le uova e lo zucchero.
Fai sciogliere a bagnomaria il burro e i metti da parte che intiepidisca.
Amalgama il burro alle mele e mescola con cura. Aggiungi la farina e mescola rapidamente
Unisci al composto la spuma di uova e zucchero precedentemente preparato. Versa l’impasto nella teglia e fai cuocere in forno a 160 ° per 50 minuti.
Quando sarà cotta, lasciala riposare nel forno spento ancora 5 minuti. Appena uscita dal forno, ancora calda, cospargi la torta di zucchero vanigliato.
