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TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

 

INGREDIENTI :

  • 200 g di farina
  • 100 g di burro
  • 50 g di zucchero vanigliato
  • Un cucchiaio di panna
  • Un cucchiaio di rum
  • Pochissimo sale
  • Scorza di limone grattugiata
  • 500 g di frutti di bosco
  • 250 g di zucchero
  • Succo di limone

 

PROCEDIMENTO:

Impastare tutto e formare un panetto e lasciare risposare mezz’ oretta.

Nel frattempo condire:

500 g di frutti di bosco con

250 g di zucchero e

il succo di limone.

Foderare una tortiera con 3/4 della pasta.

Distribuisci la frutta.

Coprire con strisce di pasta, tipo crostata.

Pennellare con il tuorlo d’ uovo e spolverare di zucchero le strisce di pasta.

Cuocere a 180 gradi per 20 minuti circa.

Servire fredda.

Si usa servirla accompagnata da panna leggermente montata.

 

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