INGREDIENTI:
- Pane raffermo
- uova
- poco latte
- sale
- burro per friggere
PROCEDIMENTO:
Taglia il Pane a fette spesse un dito mignolo.
Bagna le fette in un battuto di uovo latte e poco sale.
Con poco burro friggi su entrambi i lati.
INGREDIENTI:
PROCEDIMENTO:
Taglia il Pane a fette spesse un dito mignolo.
Bagna le fette in un battuto di uovo latte e poco sale.
Con poco burro friggi su entrambi i lati.
I nostri corsi
Dai fondamentali alle creazioni d’autore. Scegli il percorso che meglio si adatta ai tuoi obiettivi e inizia l’esperienza più autentica della sfoglia bolognese.
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Esperienza giornaliera con focus sulle 3 paste Tradizionali Bolognesi: Tortellini, Tortelloni e Tagliatelle...
Tre giorni di pratica per approfondire le tecniche di impasti, tirature a mattarello, paste semplici e ripiene...
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Laboratorio dedicato alla Tradizionale Lasagna Bolognese. Tre ore per preparare l’impasto della Sfoglia verde...
Un pomeriggio dedicato al Re della Cucina Bolognese, il Tortellino. Sfoglia, Ripieno, chiusura e conservazione...
Chi ci ha scelto
Una mappa di storie, mani e passione. Qui raccogliamo gli allievi che hanno imparato l’arte della sfoglia nella nostra scuola e oggi portano un pezzo di Bologna ovunque.
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