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Portafogli di tacchino

 

INGREDIENTI:

  • 1 fetta grande di petto di tacchino
  • Prosciutto cotto
  • Sottiletta
  • 1 cucchiaino di parmigiano
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di panna
  • Noce moscata
  • Sale
  • Pangrattato
  • Farina

INGREDIENTI PER FRIGGERE:

  • Strutto più burro

 

PROCEDIMENTO:

 

Prendi le fette di tacchino, aggiungi parmigiano reggiano, prosciutto cotto e la sottiletta.

In una ciotola metti la panna, l’uovo, sale e noce moscata, battila.

Chiudi a metà la fetta, passala nella farina , nell’uovo ed infine nel pan grattato.

In una padella metti lo strutto, una volta caldo aggiungi i portafogli, cuocili da un lato e girali aggiungi un pezzettino di burro e termina la cottura.

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