Portafogli di tacchino
INGREDIENTI:
- 1 fetta grande di petto di tacchino
- Prosciutto cotto
- Sottiletta
- 1 cucchiaino di parmigiano
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di panna
- Noce moscata
- Sale
- Pangrattato
- Farina
INGREDIENTI PER FRIGGERE:
- Strutto più burro
PROCEDIMENTO:
Prendi le fette di tacchino, aggiungi parmigiano reggiano, prosciutto cotto e la sottiletta.
In una ciotola metti la panna, l’uovo, sale e noce moscata, battila.
Chiudi a metà la fetta, passala nella farina , nell’uovo ed infine nel pan grattato.
In una padella metti lo strutto, una volta caldo aggiungi i portafogli, cuocili da un lato e girali aggiungi un pezzettino di burro e termina la cottura.
