Scaloppa di pollo agli asparagi
INGREDIENTI :
- Petto di pollo
- Farina
- Burro e olio EVO
- Asparagi o asparagina
- Emental
- Prosciutto cotto o Salame rosa
- Vino bianco
- Brodo
- Sale
PROCEDIMENTO:
Cuoci l’asparagina, mettendola in acqua fredda e appena prende bollore togli e metti a raffreddare.
Prendi le fette di petto di pollo e infarina, metti in una padella il burro e l’olio , metti il petto di pollo infarinato, sala , aggiungi successivamente il vino , metti il salame rosa, gli asparagi, il formaggio.
Aggiungi un pò di brodo e copri pochi minuti.
