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pane di bongiovanni

Pane da colazione di Bongiovanni

INGREDIENTI :

  • 700g di impasto madre
  • 20g di lievito di birra fresco
  • 700g di farina di grano tenero 
  • 3 arance
  • 700g di frutta mista secca 
  • cioccolato 

PROCEDIMENTO:

Impasta e lascia lievitare per 1 ora, coperto da un telo di plastica alimentare.

Trascorsa un ora, lavora l’impasto e metti in teglia e lascia lievitare per 2 ore. 

Inforna a 270° per 10 minuti e poi abbassa a 200° per i restanti 50 minuti circa. 

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