Pane da colazione di Bongiovanni
INGREDIENTI :
- 700g di impasto madre
- 20g di lievito di birra fresco
- 700g di farina di grano tenero
- 3 arance
- 700g di frutta mista secca
- cioccolato
PROCEDIMENTO:
Impasta e lascia lievitare per 1 ora, coperto da un telo di plastica alimentare.
Trascorsa un ora, lavora l’impasto e metti in teglia e lascia lievitare per 2 ore.
Inforna a 270° per 10 minuti e poi abbassa a 200° per i restanti 50 minuti circa.
