Ripieno di cavolfiore
INGREDIENTI:
- 500 gr di Cavolfiore
- 100 gr di Parmigiano Reggiano
- 100 gr di Mascarpone
- Un ciuffo di Prezzemolo
- 1 spicchio di Aglio
- Sale
- Noce moscata
Preparazione
Pulisci il cavolo e dividi il fiore in ciuffetti.
Cuoci i ciuffetti in acqua fredda salata.
Una volta cotti unisci il mascarpone, il sale tritato con l’aglio ed il prezzemolo.
Spolvera di noce moscata, aggiungi anche il Parmigiano e mescola il tutto.
