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GARGANELLI RAGU’ DI SALSICCIA E ZUCCA

 

INGREDIENTI per 4 persone: 

  • 200 g di salsiccia spellata
  • Una cipolla media
  • 6 foglie di salvia
  • 80g di burro
  • 500 g di zucca violina
  • Un piccolo bicchiere di vino bianco secco
  • Sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Pulisci e taglia a cubetti la zucca

Trita la cipolla insieme alla salvia

Sminuzza la salsiccia

Fai imbiondire il trito di cipolla e salvia nel burro

Aggiungi la salsiccia e una volta imbianchita, sfuma col vino bianco

Unisci anche la zucca e condisci con sale e pepe

Cuoci a fuoco bassissimo coperto per qualche minuto

 

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