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Tortellacci gorgonzola e noci

INGREDIENTI:

  • 3 uova di sfoglia
  • 200 gr di Gorgonzola dolce
  • 200 gr di Mascarpone
  • 50 gr di noci
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

Mescola il Gorgonzola, il Mascarpone e le noci tritate.

Insaporisci con sale e pepe.

Tira la sfoglia dello spessore di un raviolo.

Taglia dei cerchi di diametro di circa 12 cm e riempi ciascun cerchio con una bella noce abbondante di ripieno.

Piega a metà ogni cerchio, come a chiudere una mezzaluna, poi unisci le gambette a formare una codina.

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