Ripieno di broccoli – le mezzelune
INGREDIENTI PER LA SFOGLIA:
- 2 uova di Sfoglia verde
INGREDIENTI:
- 300 g Broccoli
- 1 spicchio d’Aglio
- Olio extravergine
- 100 g Parmigiano reggiano
- 1 Uovo
- Sale- Pepe – Noce moscata
PROCEDIMENTO:
In un tegame metti a scaldare olio extravergine e lo spicchio di aglio pulito.
Una volta caldo aggiungi le teste dei broccoli lavate e pulite, sala, pepe , acqua se serve e lascia cuocere coperti fino a che non sono morbidi.
Trita, aggiungi il parmigiano, la noce moscata, l’uovo e mescola il tutto .
Tira la sfoglia, taglia a tondi e riempi, chiudi a mezzaluna.
Cuoci e condisci con burro.
