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ripieno di broccoli

Ripieno di broccoli – le mezzelune

 

INGREDIENTI PER LA SFOGLIA:

  • 2 uova di Sfoglia verde   

INGREDIENTI:

  • 300 g Broccoli
  • 1 spicchio d’Aglio
  • Olio extravergine 
  • 100 g Parmigiano reggiano 
  • 1 Uovo
  • Sale- Pepe – Noce moscata 

PROCEDIMENTO:

In un tegame metti a scaldare olio extravergine e lo spicchio di aglio pulito. 

Una volta caldo aggiungi le teste dei broccoli lavate e pulite, sala, pepe , acqua se serve e lascia cuocere coperti fino a che non sono morbidi.

Trita, aggiungi il parmigiano, la noce moscata, l’uovo e mescola il tutto . 

Tira la sfoglia, taglia a tondi e riempi, chiudi a mezzaluna.

Cuoci e condisci con burro. 

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