Cotolette di pollo
Ingredienti
- 500 gr di Petto di Pollo a fette
- 50 gr di Parmigiano Reggiano
- 1 tazzina di Panna
- 3 Uova
- 1 pizzico di Sale
- 1 spolverata di Noce Moscata
- Pangrattato 200 gr. Circa
- Strutto per friggere
Preparazione
Sbatti 3 uova con panna, Parmigiano, sale e noce moscata per ottenere il BATOCCIO.
Passa ciascuna fettina di pollo nel pane, facendo una leggera pressione.
Passa le fettine panate nel Batoccio.
Passa nuovamente nel pane le fettine, sempre senza premere con forza.
Friggi le tue cotolette in strutto caldo, ma non fumante.
