Gnocchetti di ricotta al ragù di salsiccia
Ingredienti :
- 50 g di carote
- 50 g di sedano
- 50 g di cipolla
- 300 g di salsiccia
- 50 g di strutto
- vino bianco per sfumare
- 20 g di burro
- 100 g di latte
- 250 g di passata di pomodoro
- sale pepe
- 1 kg di gnocchetti di ricotta vedi ricetta: https://www.vsb-bologna.it/it/ricette-alessandra-spisni/gnocchetti.html
In un tegame metti strutto, sedano, carota e cipolla , fai soffriggere bene e aggiungi la salsiccia.
Una volta imbiancato bene , sfuma con il vino.
Lascia evaporare l’alcol e aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe ed infine metti una noce di burro.
Cuoci i gnocchetti e condisci .
