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gnocchetti di ricotta al ragù di salsiccia

Gnocchetti di ricotta al ragù di salsiccia

Ingredienti :

  • 50 g di carote
  • 50 g di sedano
  • 50 g di cipolla
  • 300 g di salsiccia
  • 50 g di strutto
  • vino bianco per sfumare
  • 20 g di burro
  • 100 g di latte
  • 250 g di passata di pomodoro
  • sale pepe

 

In un tegame metti strutto, sedano, carota e cipolla , fai soffriggere bene e aggiungi la salsiccia. 

Una volta imbiancato bene , sfuma con il vino. 

Lascia evaporare l’alcol e aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe ed infine metti una noce di burro. 

Cuoci i gnocchetti e condisci . 

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