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Cannelloni rossi di magro

INGREDIENTI:

Preparazione

Tira la sfoglia rossa sottile.

Tagliala a strisce larghe circa 20 cm, poi a quadrati.

Cuoci i quadrati un poco alla volta in acqua bollente salata e disponili in fila, lasciando lo spazio per il ripieno.

Prepara la teglia o pirofila versando sul fondo la metà della besciamella.

Farcisci i quadrati di sfoglia, arrotolali e accomoda i cannelloni disponendoli stesi nella teglia.

Copri con il restante della besciamella e spolvera di Parmigiano Reggiano. Inforna a 180 gradi per 20 minuti circa.

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