Pollo in coccio
INGREDIENTI:
- 2 galletti
- 1 cucchiaio di strutto
- 50gr di salsiccia
- 1 cipolla rossa
- 1 o 2 spicchi d’aglio
- 300gr Funghi
- Vino bianco secco
- Sale e pepe macinati
- Trito aromi: Rosmarino, salvia, alloro, timo
PROCEDIMENTO:
Pulisci, bruciacchia e lava pene i polletti
Pulisci, lava i funghi e tagliali in 4 spicchi
In tegame:
Pancetta, cipolla, strutto, aglio
Galletti con sale e pepe
Vino bianco, funghi, aromi e salsiccia sbriciolata
Cuoci a fuoco bassissimo e coperto
