Polentina della Spisni
INGREDIENTI :
- Broccoli siciliani 300gr
- Acqua 2 lt
- Sale quanto basta
- 300 g di farina bramata di mais
PROCEDIMENTO:
Metti a bollire l’acqua col sale.
Pulisci e lava i broccoletti ridotti a piccoli pezzetti e buttali in acqua bollente.
Appena riprende il bollore, aggiungi la farina da polenta, lascia cuocere 45 minuti mescolando spesso e, se lo gradisci, a fine cottura aggiungi una bella noce di burro.
