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verdure

Polentina della Spisni

 

INGREDIENTI :

  • Broccoli siciliani 300gr
  • Acqua 2 lt
  • Sale quanto basta
  • 300 g di farina bramata di mais

PROCEDIMENTO:

Metti a bollire l’acqua col sale.

Pulisci e lava i broccoletti ridotti a piccoli pezzetti e buttali in acqua bollente.

Appena riprende il bollore, aggiungi la farina da polenta, lascia cuocere 45 minuti mescolando spesso e, se lo gradisci, a fine cottura aggiungi una bella noce di burro.

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