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Il Quaderno di Cucina dall'1 Dicembre IN LIBRERIA

La Brioche

INGREDIENTI:

  • 350 g di farina manitoba/0
  • 10 g di lievito di birra
  • 1 uovo
  • 1/4 di panna fresca
  • Latte se serve
  • Scorza di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero

 

PROCEDIMENTO:

In una ciotola metti, scorza di limone, lievito, sale, zucchero, uovo, panna e mescola tutto fino a quando non si è disfatto il lievito e aggiungi la farina, impasta tutto il composto fino ad ottenere una massa unica.

Metti a lievitare coperto per 1 ora.

Trascorsa 1 ora fai le palline emetti a lievitare coperto per 2 ore.

Trascorse le 2 ore, puoi infornare a 180 gradi per 15/20minuti.

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