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PATATE FILANTI

 

INGREDIENTI:

  • 600 g patate Primura
  • 80 g parmigiano su 3 strati
  • 1/2 litro di latte
  • Sale
  • Noce moscata
  • Burro per stampo

PROCEDIMENTO:

Pelare le patate crude e affettarle sottili.

Imburrare uno stampo e disporre le fette di patate cercando di sovrapporle. Cospargere di sale, noce moscata e formaggio grattugiato. Continua così fino a formare 3 strati e sull’ultimo aggiungi qualche fiocchetto di burro.

Versare il latte nello stampo fino a farlo riaffiorare.

Infornare a 180°C (200°C se statico) per 40/50 minuti, i primi 20 minuti deve essere coperto.

Sfornare e lasciare riposare.

 

 

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