PATATE FILANTI
INGREDIENTI:
- 600 g patate Primura
- 80 g parmigiano su 3 strati
- 1/2 litro di latte
- Sale
- Noce moscata
- Burro per stampo
PROCEDIMENTO:
Pelare le patate crude e affettarle sottili.
Imburrare uno stampo e disporre le fette di patate cercando di sovrapporle. Cospargere di sale, noce moscata e formaggio grattugiato. Continua così fino a formare 3 strati e sull’ultimo aggiungi qualche fiocchetto di burro.
Versare il latte nello stampo fino a farlo riaffiorare.
Infornare a 180°C (200°C se statico) per 40/50 minuti, i primi 20 minuti deve essere coperto.
Sfornare e lasciare riposare.
