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PATATE BROCCOLI E SALSICCIA

 

INGREDIENTI per 4 persone

  • 400 g di salsiccia
  • 500 g di broccoli siciliani
  • 800 g di patate primura
  • Una cipolla grossa
  • Un rametto di rosmarino
  • Due spicchi di aglio
  • Sale e pepe
  • Due cucchiai di strutto
  • Un bicchiere di vino bianco

 

PROCEDIMENTO:

Pulire e lavare tutte le verdure.

In un tegame largo sciogliere lo strutto e cuocere la cipolla a fuoco vivace.

In una padella soffriggere la salsiccia a pezzetti a fiamma alta e sfumare con vino bianco.

Aggiungere alla cipolla, sia le patate che i broccoli, e mescolare.

Condire con sale e pepe.

Aggiungere anche la salsiccia con il sugo prodotto e cuocere a fiamma bassissima con coperchio per circa 15/20 minuti.

 

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