INGREDIENTI per 4 persone
- 400 g di salsiccia
- 500 g di broccoli siciliani
- 800 g di patate primura
- Una cipolla grossa
- Un rametto di rosmarino
- Due spicchi di aglio
- Sale e pepe
- Due cucchiai di strutto
- Un bicchiere di vino bianco
PROCEDIMENTO:
Pulire e lavare tutte le verdure.
In un tegame largo sciogliere lo strutto e cuocere la cipolla a fuoco vivace.
In una padella soffriggere la salsiccia a pezzetti a fiamma alta e sfumare con vino bianco.
Aggiungere alla cipolla, sia le patate che i broccoli, e mescolare.
Condire con sale e pepe.
Aggiungere anche la salsiccia con il sugo prodotto e cuocere a fiamma bassissima con coperchio per circa 15/20 minuti.
