Pallotte cacio e ova
INGREDIENTI:
- 100g di formaggio misto grattugiato (Rigatino)
- 1 uovo
- pepe
- strutto per friggere
- olio evo 3 cucchiai
- 2 cucchiai di trito di cipolla e aglio
- Una falda di peperone verde
- sale
- 50g di passata di pomodoro
PROCEDIMENTO:
Mescola il formaggio grattugiato, uovo, pepe, fai le palline e metti a riposare in frigo mezzora.
Friggi e metti a scolare.
fai unb trito di aglio e cipolla e metti in un pentolino con olio evo.
Aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe e per ultima il peperone, lascia cuocere a fuoco basso.
Immergi le palline e servi.
