Pallotte cacio e ova

INGREDIENTI:

• 100g di formaggio misto grattugiato (Rigatino)
• 1 uovo
• pepe
• strutto per friggere
• olio evo 3 cucchiai
• 2 cucchiai di trito di cipolla e aglio
• Una falda di peperone verde
• sale
• 50g di passata di pomodoro

 

PROCEDIMENTO:

Mescola il formaggio grattugiato, uovo, pepe, fai le palline e metti a riposare in frigo mezzora. 

Friggi e metti a scolare. 

fai unb trito di aglio e cipolla e metti in un pentolino con olio evo. 

Aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe e per ultima il peperone, lascia cuocere a fuoco basso. 

Immergi le palline e servi.