Frittelle di riso
INGREDIENTI:
- 400g di Latte
- 100g di acqua
- 100g di riso
- 50g di farina
- Uva sultanina
- 2 uova
- Una noce di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- Aromi scorza d’arancio grattugiata
- 1 puntina di bicarbonato
PROCEDIMENTO:
Cuoci almeno il giorno prima il riso in acqua , latte e il pizzico di sale, una volta cotto aggiungi la noce di burro e lascia raffreddare.
Il giorno dopo aggiungi al riso freddo, uova,zucchero, uvetta, farina, aromi, e il bicarbonato, mescola e lascia riposare.
Cuoci in una padella con burro, metti il composto a cucchiaiate.
Cuoci e servi tiepide.
