INGREDIENTI :
- Per un kg di cachi maturi ma integri
- 100 gr di zucchero
- Succo di mezzo limone
- Una strisciolina di buccia di mela
- Un cucchiaio di rum
PROCEDIMENTO:
Lavare i cachi
Mettere in un tegame lo zucchero, i cachi tagliati a pezzi
Il succo di limone e la buccia di mela
Cuocere mescolando spesso fino a che diventa consistente
SE LA VUOI LISCIA passa al passaverdura e rimetti a cuocere fino a che torna a bollire
Da bollente, mettere nei vasi.
Chiudere bene e capovolgere su un piano.
Solo quando fredda, rigirare i vasetti
Etichetta con data e riponi in dispensa al fresco e buio
