Lasagne alla Bolognese

INGREDIENTI PER 3 UOVA DI SFOGLIA VERDE:

• 3 uova
• 350 g di farina
• spinaci bolliti e strizzati
• Noce moscata

PER LA BESCIAMELLA:

• 60 g di farina
• 90 g di burro
• Un litro di latte
• Sale
• Noce moscata

Per condire:

• 500 gr di ragù
• 120 gr Parmigiano Reggiano

Preparazione

Tira la sfoglia sottile.

Metti a bollire una pentola di acqua salata.

Prepara la besciamella.

Taglia la sfoglia in strisce larghe quanto la tua teglia.

Ungi il fondo della teglia con il ragù.

Inizia a cuocendo la tua sfoglia in acqua bollente.

Raffreddala poi in un contenitore con acqua fredda salata.

Componi la lasagna con minimo 5 massimo 7 strati.

Condisci ogni strato prima di tutto con il ragù, poi la besciamella e, in ultimo il Parmigiano Reggiano.

Inforna a 180 ° per 40-45 minuti.