Gnocchetti di ricotta colorati

Impasto verde :

• 400g di ricotta
• 200g di farina
• 30g di parmigiano
• 1 uovo
• 30g di spinaci

Impasto rosso:

• 400g di ricotta
• 200g di farina
• 30g di parmigiano
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Impasto bianco:

• 400g di ricotta
• 200g di farina
• 30g di parmigiano
• 1 uovo