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Il castagnaccio

Per circa 300 gr di farina di castagne:

  • Mezza bustina di lievito vanigliato
  • 3 cucchiai colmi di uvetta essiccata
  • 180 gr circa di latte fresco Intero
  • Strutto per friggere
  • Zucchero vanigliato per spolverare

Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido ma sodo , non liquido.
Mettere a cucchiaiate nello strutto caldo
Girare sui due lati un paio di volte e, quando pronti , mettere su un piatto e spolverare di zucchero a velo

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