Il castagnaccio
Per circa 300 gr di farina di castagne:
- Mezza bustina di lievito vanigliato
- 3 cucchiai colmi di uvetta essiccata
- 180 gr circa di latte fresco Intero
- Strutto per friggere
- Zucchero vanigliato per spolverare
Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido ma sodo , non liquido.
Mettere a cucchiaiate nello strutto caldo
Girare sui due lati un paio di volte e, quando pronti , mettere su un piatto e spolverare di zucchero a velo
