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Gnocchi di patate e broccoli con Gorgonzola e noci.

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INGREDIENTI:

  • 500 gr di patate
  • 250 gr di broccoli siciliani
  • 300 gr di farina
  • Un uovo
  • Sale e noce moscata
  • 150 gr di gorgonzola cremoso
  • Una manciata di noci sbriciolate

 

PROCEDIMENTO:

Cuocere le patate e broccoli in acqua bollente salata.

Schiacciare con schiaccia patate e con farina, uovo,  sale e noce moscata confezionare gli gnocchi.

In un tegamino, sciogliere il gorgonzola con l’aiuto di una tazzina di acqua calda.

Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e appena vengono a galla scolare e condire in terrina con il gorgonzola, un po’ di pepe e le noci sbriciolate.

 

 

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