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Gelato

INGREDIENTI:

  • 250g panna fresca
  • 250g latte intero fresco
  • 150g zucchero semolato
  • 4 tuorli
  • Scorza di limone e vaniglia

 

PROCEDIMENTO:

In un tegame metti scaldare latte e panna e odori.

In una ciotola metti i tuorli e lo zucchero e rendili una cremina, appena prende bollore aggiungi la parte liquida e stempera il composto, versa tutto in un tegame bagnato e metti sul fuoco, appena vela, togli e passa al colino.

Lascia raffreddare in frigo per 24 ore.

Una volta passate, monta il composto e metti negli stampini o nel contenitore e metti in congelatore e il gioco è fatto.

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