Gelato
INGREDIENTI:
- 250g panna fresca
- 250g latte intero fresco
- 150g zucchero semolato
- 4 tuorli
- Scorza di limone e vaniglia
PROCEDIMENTO:
In un tegame metti scaldare latte e panna e odori.
In una ciotola metti i tuorli e lo zucchero e rendili una cremina, appena prende bollore aggiungi la parte liquida e stempera il composto, versa tutto in un tegame bagnato e metti sul fuoco, appena vela, togli e passa al colino.
Lascia raffreddare in frigo per 24 ore.
Una volta passate, monta il composto e metti negli stampini o nel contenitore e metti in congelatore e il gioco è fatto.
