Pandoro al mascarpone
INGREDIENTI:
- 1 Pandoro
- Un chilo di 1 Mascarpone
- 2 Uova
- 300 gr Zucchero vanigliato
Preparazione
Dividi lo zucchero in due contenitori.
Dividi le uova.
Monta a neve gli albumi con metà dello zucchero vanigliato .
Aggiungi mezzo chilo di mascarpone e monta ancora pochissimi minuti finché vedi che diventa bello sodo e montato.
Monta tuorli e restante zucchero fino ad ottenere una cremina.
Aggiungi il rimanente mascarpone rimanente e monta altri 2-3 minuti per ottenere una bella Crema spumosa.
In una ciotola monta a strati alternati una fetta di pandoro tagliata alta un dito una crema, una fetta di pandoro, l’altra crema fino a esaurimento dello spazio del pandoro e della crema di mascarpone.
Su ogni fetta di pandoro spolvera di zucchero vanigliato.
