Crostone di asparagi
INGREDIENTI :
- Pane
- 50g di burro
- 3 uova
- sale pepe
- 3 Cucchiaiate di besciamella
- 1 cucchiaino di parmigiano Reggiano
PROCEDIMENTO:
Metti a fondere il burro
Spennella le fette di pane e adagiala sulla teglia.
Cuoci la parte in fondo dell’asparago, pelandola, tagliandola a pezzetti e cotta qualche minuto nel burro, una volta fredda metti sul crostone.
Intanto prepara in una ciotola il burro fuso, le uova, il sale , la besciamella e cuoci tutto in padella.
Fai uno strato sul crostone, metti gli asparagi pepe e metti in forno a 180° per 15 minuti.
