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crema fritta

Crema fritta

INGREDIENTI PER LA CREMA :

  • Un litro di latte 
  • 250 gr di zucchero semolato
  • 1 stecca di vaniglia
  • 90 g di farina
  • 6 uova

INGREDIENTI PER LA PANATURA:

  • 3 uova
  • pangrattato

Strutto per friggere

PROCEDIMENTO:

Prepara la crema e mettila raffreddare in una teglia che la contenga facendone uno spessore di 1/2 CM.

Lasciala almeno 24 ore in frigo.

Una volta raffreddata tagliata a cubetti o losanghe come preferisci.

Passa ogni cubetto prima nel pane poi nell’uovo e di nuovo nel pane.

Friggi in strutto bollente e servi spolverata con un po’ di zucchero a velo.

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