Crema fritta

INGREDIENTI PER LA CREMA :

• Un litro di latte 
• 250 gr di zucchero semolato
• 1 stecca di vaniglia
• 90 g di farina
• 6 uova

INGREDIENTI PER LA PANATURA:

• 3 uova
• pangrattato

Strutto per friggere

PROCEDIMENTO:

Prepara la crema e mettila raffreddare in una teglia che la contenga facendone uno spessore di 1/2 CM.

Lasciala almeno 24 ore in frigo.

Una volta raffreddata tagliata a cubetti o losanghe come preferisci.

Passa ogni cubetto prima nel pane poi nell’uovo e di nuovo nel pane.

Friggi in strutto bollente e servi spolverata con un po’ di zucchero a velo.