Burro e oro
INGREDIENTI :
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250 gr di burro
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250 gr di pomodori rossi freschi oppure l’equivalente di pomodori pelati
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Sale
PROCEDIMENTO:
Cuocere i pomodori con il sale fino a che hanno evaporato la parte liquida
In una terrina, aggiungere il burro fatto a pezzi
Con la frusta ad immersione , lavora fino ad ottenere una emulsione .
