Gnocchi di peperoni
INGREDIENTI :
- Per un peperone circa 200 gr
260 gr di semola
700 gr di acqua
Sale
300 gr di farina 00
Un cucchiaio di basilico tritato
PROCEDIMENTO:
Frullare il peperone pulito.
Portare a bollore acqua e sale.
Aggiungere simili o e peperone e cuocere pochi minuti sempre mescolando.
Stendere la polentina su marmo e lasciare intiepidire.
Aggiungere la farina ed il basilico.
Confezionare gli gnocchi, NON GIRARE.
