Piadina ai Carciofi
INGREDIENTI PER LA PIADINA:
- 300 gr di Farina
- Beeking un cucchiaino scarso
- Acqua
- Sale
- 50 gr di Latte
- Carciofi QB
INGREDIENTI PER I CARCIOFI:
- 4 pz Carciofi
- Sale e pepe
- Cipolle, aglio tritati
- Olio EVO
- Limone
INGREDIENTI PER FARCIRE:
- Squacquerone QB
- Parmigiano QB
PROCEDIMENTO
Pulisci i carciofi dalle foglie esterne.
Bolli in acqua salata le foglie esterne dei carciofi per qualche minuto.
Impasta la piada.
Metti in acqua fredda e limone i cuori di carciofo.
Soffriggi in olio EVO il trito di aglio e cipolla e aggiungi i carciofi e cuocili per qualche minuto.
Cuoci la piada.
Farcisci con i carciofi.
