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Piadina ai Carciofi

INGREDIENTI PER LA PIADINA:

  • 300 gr di Farina
  • Beeking un cucchiaino scarso
  • Acqua
  • Sale
  • 50 gr di Latte
  • Carciofi QB

 

INGREDIENTI PER I CARCIOFI:

  • 4 pz Carciofi
  • Sale e pepe
  • Cipolle, aglio tritati
  • Olio EVO
  • Limone

 

INGREDIENTI PER FARCIRE:

  • Squacquerone QB
  • Parmigiano QB

 

PROCEDIMENTO

Pulisci i carciofi dalle foglie esterne.

Bolli in acqua salata le foglie esterne dei carciofi per qualche minuto.

Impasta la piada.

Metti in acqua fredda e limone i cuori di carciofo.

Soffriggi in olio EVO il trito di aglio e cipolla e aggiungi i carciofi e cuocili per qualche minuto.

Cuoci la piada.

Farcisci con i carciofi.

 

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