Crescente con i ciccioli

INGREDIENTI:

• 350GR farina di grano tenero
• 250gr acqua
• ½ panetto di lievito di birra (12,5gr)
• ½ cucchiaio di strutto
• 1 cucchiaino di miele
• 20gr di sale
• 70-100gr di ciccioli di prosciutto o pancetta

 

PROCEDIMENTO

 

Sciogli il lievito di birra in una terrina, mescolandolo con il miele l’acqua e il sale

Amalgama unendo la farina

Copri l’impasto e lascialo lievitare per 1ora

Unisci all’impasto di pane i ciccioli di prosciutto

Metti l’impasto su una teglia

Lascia lievitare due ore

Cuocere in forno a 200° per 20 minuti