Elena Noto

Scritto da admin on 12 Febbraio 2022. Postato in Sfoglini nel mondo

DOVE: Appennino Tosco-Emiliano

Ciao, sono Elena,
Sono nata a Bologna e la Sfoglia mi ha sempre intrippata di brutto!
Così nel 2008 Yacopo, il mio fidanzato, mi ha regalato il corso di Sfoglia alla Vecchia Scuola Bolognese.
È stato amore puro, da subito. Ho capito allora che volevo essere una Sfoglina!
Così ho iniziato il corso professionale nel Marzo 2008, anno nel quale ho vinto anche la gara del Mattarello D’oro (🥳)
Oggi per me la Sfoglia è essenza, armonia.
La Scuola è stata per me un’esperienza pazzesca, i 3 mesi più piacevoli di sempre.

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Alessandra Spisni