INGREDIENTI:
- Pane bianco per tramezzini 250 gr
- Mascarpone 250 gr
- Succo di limone
- Pomodoro rosso maturo ma sodo
- Tonno al naturale 250 gr
- Rucola un mazzolino
- Cipolla di tropea tritata grossolanamente un cucchiaio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Mescolare il mascarpone con sale, pepe, olio extravergine e succo di limone, fino ad ottenere
una crema saporita
Aggiungere la cipolla
Spalmare su di un lato due fette di pane e su entrambi una fetta
Distribuire la rucola , affettata sottile, sui due lati della stessa fetta già spalmati
Su una fetta spalmata distribuire fette sottili di pomodoro condito con poco sale ed asciugato
Sovrapporre la fetta con rucola e sopra questa, briciole di tonno abbondante
Coprire con la fetta rimasta
Mettere in fresco coperto con carta da cucina inumidita
Tagliare i pezzi un attimo prima di servirli.
